Önce evde ne olduğunu gör
Bütçe dostu menünün ilk adımı yeni tarif aramak değil, mutfakta zaten bulunan malzemeleri değerlendirmektir. Dolap, buzdolabı ve dondurucuyu kontrol et. Önce tüketilmesi gereken ürünleri not al. Sonra bu malzemeleri kullanabileceğin Cookidoo tariflerini ara. Bu yöntem alışveriş listesini daha gerçekçi hale getirir ve aynı üründen gereğinden fazla satın almanı önlemeye yardımcı olur.
Ortak malzemeli tarifler seç
Haftalık menüde birbirinden tamamen farklı malzemeler isteyen tarifler yerine, birkaç ortak ürünü farklı şekilde değerlendiren yemekler seçebilirsin. Örneğin aynı sebzeyi bir gün çorbada, başka bir gün garnitürde kullanmak mümkündür. Porsiyon miktarlarını kontrol et. Bir tarifte gereken ürün miktarını diğer tarifin ihtiyacıyla birlikte hesapla. Yalnızca başlık benzerliğine bakarak miktarları tahmin etme.
Kişisel liste ve My Week kullan
Cookidoo'da bütçe dostu tarifler için kişisel bir liste oluştur. Beğendiğin seçenekleri My Week alanına yerleştirerek hangi gün ne yapacağını belirle. Ardından alışveriş listesini oluştur ve evde bulunan malzemeleri çıkar. Plan değiştiğinde tarifi başka güne taşıyabilir veya listende saklayabilirsin. Böylece alışveriş ve pişirme kararları birbirinden kopmaz.
Porsiyon ve artan yemek planı yap
Bir tarifi kaç porsiyon hazırlayacağını önceden düşün. Gereğinden fazla yemek yapmak hem bütçeyi hem de saklama alanını etkileyebilir. Artan yemekleri güvenli koşullarda saklayıp saklayamayacağını önceden planla. Her yemek tekrar ısıtma veya dondurma için uygun değildir. Tarif miktarını değiştiriyorsan pişirme süresinin de değişebileceğini unutma. Özellikle hamur, sos ve yoğun karışımlarda rastgele ölçekleme yapma.
Fiyat yerine toplam kullanımı değerlendir
Bir ürünün ucuz olması tek başına tasarruf anlamına gelmez. Ne kadarını kullanacağını, ne kadarının artacağını ve başka tariflerde değerlendirilip değerlendirilemeyeceğini düşün. Mevsimlik ürünler ve temel malzemeler bu açıdan iyi bir başlangıç olabilir. Cookidoo planı sana tarif ve alışveriş düzeni sağlar. Güncel fiyatları markette kontrol et ve menüyü gerçek bütçene göre ayarla.
Porsiyon maliyetini kaba bir tahminle karşılaştır
Aynı bütçeyle daha düzenli yemek planlamak için önce evdeki malzemeleri ve marketteki güncel fiyatları görmen gerekir. Cookidoo tarifinin malzemelerini alışveriş listesine alınca paket miktarı ile tarifte kullanılacak miktar arasında fark olabileceğini unutma. Bu farkı yaklaşık hesaplamak, yalnızca tek porsiyonun tarifteki ölçüsüne bakmaktan daha doğru olur. Bir malzemeyi birden fazla tarifte kullanabileceğin haftaları seviyorum. Ancak çok sayıda tarif için aşırı stok yapmak tasarruf sağlamayabilir. Tazelik ve saklama koşulları seçimde belirleyici olmalı.
Bütçe planında kolaylık da önemlidir
Çok ucuz görünen bir tarif, evde bulunmayan özel bir aksesuar veya baharat gerektiriyorsa gerçek maliyeti yükseltebilir. Alışverişten önce gerekli ekipman listesini kontrol et. Hazırlık ve toplam sürenin de gününün temposuna uyduğundan emin ol. Ben haftalık menüye bir iki basit, sık yaptığım tarifi ekleyip kalan günlerde yeni fikir denemeyi tercih ederim. Bu denge hem alışverişi öngörülebilir kılar hem de yeni koleksiyonlar keşfetmeye alan açar.